如何使用电蒸汽锅炉用于糖果加工

来源：www.xjxcgl.com | 发布时间：2022年06月06日

    如何使用电蒸汽锅炉用于糖果加工
    糖果一直都受到广大小朋友的喜欢，有的大人也喜欢吃糖。糖为什么甜，因为其中富含大量的蛋白质能量，吃糖能缓解精神上的压力和情绪，因为甜味能使人感到愉悦。那么糖果厂如何配套电蒸汽锅炉用于糖果加工？新疆电锅炉厂家就带大家来瞧瞧吧~
    有过熬糖经验的人都知道，在熬糖的时候，对于火候的掌握要求很高，火太小了会熬很久，火太大了会熬糊化，然而使用电蒸汽锅炉进行熬糖就容易掌控多了，只需要通过功率调节到所需要的蒸汽温度就可以了。一般熬糖首先是高温猛煮一段时间，待蒸发掉大部分水分然后再进行小伙慢煮，这时候糖水就会慢慢变粘稠，颜色也会慢慢变深。亚飞凌电蒸汽锅炉由于可以随时调节温度和压力，因此可以为不同环节熬糖加工提供最适宜的条件。
在熬糖过程中，糖液浓度越高，相应的沸点也越高，熬糖时要想将水分全部脱除，就必须不断加热糖液。通过熬糖电蒸汽锅炉不断加温，糖液吸收热量，温度得以不断提高，当温度和压力升高到一定值便产生沸腾，水分脱离，糖液浓缩。待糖液中残留的绝大部分被脱除，最后得到需要浓度的硬糖。
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